Bolo de Banana com Açúcar Mascavo (sem glúten)

No programa do último sábado (28.04), levamos ao ar a sugestão de uma ouvinte do Programa do Agricultor, a Roseane Corrêa. Ela apresentou uma receita sem glúten: o bolo de banana com açúcar mascavo. Confira:

Ingredientes:

-        6 bananas

-        2 xícaras de açúcar mascavo

-        2 xícaras de farinha de arroz

-        ½ xícara de óleo

-        3 ovos

-        1 colher de sopa de emulsificante

-        1 colher de sopa de fermento royal

-        1 colher de canela em pó

Modo de Fazer:

 Esmague as bananas, aqueça um pouco de óleo na panela e acrescente o açúcar mascavo. Mexer até derreter. Depois, acrescente as bananas amassadas e a canela. Mexa e reserve. Bata as claras com o emulsificante. Misture as gemas com a farinha de arroz, o óleo e o recheio de banana. Misture o fermento e as claras. Leve ao forno a 180 graus por 35 a 40 minutos. Distribua a massa em duas formas pequenas de pão.

* Entre em contato com a produção para sugerir receitas, ligando em horário comercial para 3290-3800.

Nega Maluca Integral

Receita de Laires dos Reis Bampi, de Caravaggio da 3ª Légua.
Uma dica que promete combinar Sabor & Saúde!

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de água quente
• 1 xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de achocolatado em pó
• farinha
• farinha integral
• 1 colher de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher de margarina
• 5 colheres de açúcar
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de leite
• 3 colheres de flocos de aveia

Modo de Fazer

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a água quente e o açúcar. Bater por 2 minutos. Despejar na bacia e acrescentar farinha, chocolate em pó e fermento. Misturar bem e assar em forno médio (130 graus) de 35 a 40 minutos, dependendo do forno.

Cobertura: Cozinhe na panela: leite, açúcar, margarina e chocolate em pó em ponto mais espesso. Espalhe no bolo pronto ainda quente e polvilhe os flocos de aveia.

Polenta Temperada

Esta receita é sugestão da Ana Ignês Poletto, de Ana Rech, distrito caxiense onde na próxima segunda-feira (23) será inaugurado o Monumento Epopeia Imigrante.
Confira!

Ingredientes:

• ½ kg de farinha de milho
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• orégano
• salsa
• cebolinha picada
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

Modo de Fazer:

Colocar a água para aquecer. Quando estiver quente, acrescentar a farinha de milho e sal. Deixe cozinhar. Após alguns minutos, acrescente o tomate, a cebolinha e os temperos verdes, cozinhar até aparecer o fundo da panela.

Deixe esfriar, fatiar a polenta, passar no ovo e na farinha de milho e fritar em gordura bem quente. Quando estiver pronta, polvilhar com queijo ralado.
Hum, fica uma delícia!

Chico Balanceado Rápido

A sugestão de sobremesa é da Neide Rossi Santini, moradora do distrito de Vila Cristina. Esta receita foi ao ar no Programa do Agricultor do Sábado de Aleluia (07.04).
Bom apetite!

Ingredientes:

–         1 litro de leite

–         3 ovos (separar as claras das gemas)

–         5 colheres de amido de milho

–         açúcar a gosto

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador. Cozinhar por 10 minutos ou mais. Caramelar uma fôrma e despejar o creme. Bater as 3 claras em neve e colocar por cima; levar ao forno para dourar.

Filé de Peixe Gratinado

Mais uma sugestão para a Semana Santa: receita de peixe da Artidi Gabana Canello, de Forqueta. Foi ao ar no Programa do dia 31 de março:

Ingredientes:

• 1 quilo de filé de peixe
• 2 cebolas médias
• 50 gramas de queijo ralado
• 2 limões
• 1 quilo de batata inglesa
• 250 gramas de nata ou requeijão
• 200 gramas de queijo mussarela fatiado

Modo de Fazer:

Temperar o peixe com limão e sal uma hora antes. Untar um prato refratário com manteiga ou margarina. Cortar as cebolas em fatias finas e colocar no fundo do prato. Colocar por cima o filé de peixe e cozinhar no forno por 20 minutos. Cozinhar as batatas com água e sal, e depois colocar as batatas em fatias por cima do filé pré-cozido. Coloca-se a nata ou o requeijão cobrindo as batatas. Após, colocar o queijo para gratinar durante 30 minutos.