Croquete de Aipim

Ingredientes:

500 gramas de aipim

3 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de manteiga

2 ovos

Sal a gosto

Farinha de rosca

Temperos verdes a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe o aipim, escorra a água e esmague bem. Acrescente a manteiga, o queijo e os ovos batidos. Deixe esfriar e junte os temperos. Faça os croquetes e passe-os na farinha de rosca. Asse em forno quente ou frite, como preferir.

Beijo Gelado

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado é a do leite)

300 gramas de ameixa

2 ovos

 

Modo de Fazer:

Faça um doce em calda com a ameixa (como a calda do pudim com o açúcar). Coloque num pirex. Em uma panela, faça um creme com o leite condensado, com a mesma medida de leite e duas gemas. Depois de pronto o creme, coloque-o sobre as ameixas. Por fim, bata as claras em neve com três colheres de açúcar. Junte o creme de leite, bata bem e coloque este creme por último no pirex, deixe esfriar e leve ao congelador

Penne ao Mediterrâneo

Ingredientes:

500g de massa penne

100g de tomates secos cortados em tiras

300g de tomates sem sementes cortados em cubos

100g de parmesão

1 maço de rúcula sem talo rasgada

06 folhas de manjericão rasgadas

02 dentes de alho amassados

04 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Coloque a massa para cozinhar em água com sal, de acordo com as instruções da embalagem. Despeje o azeite em uma frigideira alta aquecida em fogo médio. Acrescente o alho amassado, deixe dourar dos dois lados e retire. Coloque o tomate sem sementes, os tomates secos e o manjericão rasgado e refogue por 5minutos. Acrescente a rúcula. Retire a massa e junte ao molho. Polvilhe com o queijo parmesão.

Bolo Recheado de Brigadeiro

 

Ingredientes:

6 ovos

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 ½ xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de leite

2 ½ xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

Doce de leite a gosto

Cobertura:

1 copo de leite com achocolatado em pó

100 gramas de chocolate granulado

300 gramas de chocolate picado

1 caixa de creme de leite

   

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes da massa e asse em forno médio. Após esfriar, corte ao meio, umedeça com o leite com achocolatado em pó e recheie com doce de leite. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria e adicione o creme de leite. Cubra o bolo e decore com chocolate granulado.

Bombom de Uva

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 gemas

½ medida da lata de leite

Uvas a gosto

1 lata de creme de leite

Cobertura:

1 barra de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite

Modo de Fazer:

Bata o leite condensado, as gemas e o leite. Leve ao fogo deixando levantar fervura, até formar um creme. Desligue e acrescente o creme de leite. Acomode em um refratário e deixe amornar. Coloque as uvas, empurrando-as para baixo do creme. Leve ao micro-ondas a barra de chocolate por 1 minuto, mexa bem e retorne ao micro-ondas por mais 1 minuto. Retire e acrescente o creme de leite. Cubra o creme e leve à geladeira.