Mousse de Limão

A receita que foi ao ar no programa de hoje (08.01) é deliciosa e uma ótima sobremesa para o verão. É a mousse de limão e quem ensinou pra nós foi a Cássia Rodrigues, de Ana Rech.

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 gelatina de limão
• 4 limões galego

Modo de Fazer: Dissolva a gelatina em 150 ml de água quente e 250 ml de suco de limão. Junte 250 ml com 150 ml de água com gelatina dissolvida e misture com leite condensado e creme de leite. Bata no liquidificador por alguns instantes. Coloque na geladeira até ficar com uma textura cremosa e está pronto para saborear.

Arroz com ervilha fresca e milho com filé de frango

A receita que foi ao ar no primeiro Programa do Agricultor de fevereiro é Arroz com Ervilha Fresca e Milho com Filé de Frango, enviada por Ricardo Erdmann Rodrigues, morador do centro de Caxias.

Para preparar você vai precisar de:

• 250 gramas de arroz
• 100 gramas de ervilha fresca
• 100 gramas de milho em lata
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 3 colheres de sopa de cebolinha
• 1 colher de chá de alho picado
• 3 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 litro de água
• sal e pimenta do reino a gosto
• 150 gramas de peito de frango em cubos
• curcuma em pó a gosto

Modo de Fazer: Doure o frango já temperado com o sal, a pimenta, e a curcuma, no azeite. Acrescente o alho, a cebola e refogue. Coloque o arroz, acerte o sal e a pimenta, adicione as ervilhas e o milho. Coloque a água e cozinhe por 20 minutos. Passe para uma travessa e acrescente a salsinha e a cebolinha.