Ingredientes
1kg de batatas cortadas em rodelas grossas
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite
1 gema de ovo
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de mostarda
Salsa picada
Farinha de rosca para polvilhar
Modo de Fazer
Para preparar o molho, refogue a cebola na manteiga. Adicione a gema e o amido de milho diluído no leite. Leve ao fogo até engrossar e acrescente a mostarda e os temperos. Acomode as batatas em um refratário. Despeje o molho sobre elas, polvilhe farinha de rosca e salsa picada. Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos. Sirva quente.
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