. 200 gramas de queijo picado
. 2 xícaras de espinafre cozido e escorrido
. 200 gramas de presunto cortado em cubos
. sal e pimenta do reino a gosto
. 2 xícaras de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 4 ovos
. 1 xícara de leite
Modo de Fazer:
Em um recipiente, misture o queijo, o espinafre, o presunto, o sal, a pimenta e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite e a farinha até obter uma mistura homogênea. Misture delicadamente o fermento, despeje sobre os ingredientes reservados e mexa rapidamente. Se necessário, adicione um pouco de leite. Transfira para um refratário previamente untado e asse em forno médio pré-aquecido até dourar. Sirva em seguida.
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