Bolo Capuccino

Ingredientes:

4 ovos

½ xícara de chá de manteiga

1 ½ xícara de chá de leite morno

1 colher de sopa de café solúvel

2 xícaras de chá de açúcar

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, começando pelos líquidos. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido, por 35 minutos. Leve os ingrediente da cobertura ao fogo, mexendo até aparecer o fundo da panela Retire e espalhe sobre o bolo desenformado e sirva. 

Bolo de Puína

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de manteiga

½ xícara de chá de amido de milho

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de licor a gosto

Cobertura:

3 ovos

½ xícara de chá de açúcar

2 xícara de chá de puína (ricota fresca)

Modo de Fazer: 

Bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga, o açúcar e as gemas. Acrescente o licor, o amido de milho, a farinha e o fermento, misturando bem. Junte as claras em neve e coloque em uma forma untada. Para a cobertura, bata os ovos, o açúcar e a puína. Despeje sobre a massa e leve ao forno para assar, por 45 minutos.

Pão de Brigadeiro

Ingredientes:

4 xícaras de chá de farinha de trigo

4 xícaras de chá de açúcar

2 colheres de sopa de gordura

1 colher de chá de sal

1 tablet de fermento fresco

½ lata de creme de leite

2 ovos

Recheio:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de chocolate em pó

½ xícara de chá de leite

Modo de Fazer:

Cozinhe o leite condensado, o creme de leite, a margarina, o chocolate em pó e o leite, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e reserve. Misture todos os ingredientes da massa e sove bem. Faça bolinhas e recheie com o brigadeiro reservado. Em uma forma untada, acomode duas camadas de bolinhas e deixe crescer. Asse em forno médio, deixe amornar e desenforme.