Peito de Frango com Laranja

Ingredientes:
1kg de peito de frango cortado em pedaços
MAionese a gosto
Queijo ralado a gosto
1 pitada de sal
1 copo de suco de laranja

Modo de Fazer:
Passe o Frango na maionese e no queijo ralado. Coloque em um refratário untado com manteiga e despeje o suco por cima. Asse por 2 horas. Sirva com arroz branco e salada verde.

Massa de Arroz

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de amido de milho
2 gemas
100 gramas de margarina
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:
Coloque o arroz no processador e misture todos os ingredientes. Forre as forminhas e empadas e asse por 30 minutos. Sugestões para recheio: ovos moles com presunto e fios de ovos, creme de frango, atum ou creme com frutas. 

Bolo de Soja

Ingredientes:
250 gramas de manteiga ou óleo
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo fino
6 ovos
1 xícara (chá) de leite de soja
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
2 1/2 xícaras (chá) de soja torrada e moída
1 colher (sopa) de fermento biológico seco


Modo de Preparo:
Bata a manteiga e o açúcar, adicione as gemas e bata mais um pouco. junte o leite, a farinha, a soja e o fermento. Bata as claras em neve e misture. Despeje em uma forma untada e polvilhada. Asse em forno moderado por 35 minutos.