Pudim Capuccino

A dica é de Lorita Turella, de Fazenda Souza. A receita de Pudim Capuccino foi ao ar no Programa do dia 23 de junho.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4  ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida (lata) de leite
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de Fazer:

Caramelize com o açúcar uma forma para pudim e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o café e o chocolate em pó. Asse na forma para pudim caramelizada, em banho-maria, por uma hora. Depois de pronto, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme depois de gelado.

Torta de Bis

 

 A dica de sobremesa é da Inês Giocobo Pigatto, moradora de Ana Rech. Excelente pedida para fazer a alegria de crianças e adultos, foi ao ar no Programa do Agricultor deste sábado (16 de junho).

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas do chocolate Bis
• 1 lata de creme de leite

Modo de Fazer:

Cozinhar o leite condensado em uma panela de pressão por 30 minutos contando a partir de quando começar a ferver. Deixar esfriar. Em um refratário, misture o doce de leite com o creme e os Bis picados. Coloque em uma forma de fundo removível, pressione com uma colher e leve ao freezer até endurecer.

Bolo de Cenoura Salgado

Receita sugerida por Susete Toigo Rodrigues Leite, de Vila Cristina:

Ingredientes:

-          5 cenouras

-          2 colheres (sopa) de amido de milho

-          1/2 xícara de massa de tomate

-          1 colher (sopa) de margarina

-          salsa picada

-          molho de pimenta a gosto

-          2 xícaras de leite

-          1 cebola média picada

-          1 pãozinho embebido no leite morno

-          2 gemas

-          2 claras em neve

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos as claras. Passe para uma bacia e misture delicadamente as claras em neve. Coloque em assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno quente e asse até dourar. Sirva quente ou frio.

Enrolado de Batata Inglesa

 Receita de Inêz Zanchin Luchi, de Criúva. Foi ao ar no Programa do dia 02 de junho.

Ingredientes:

–         3 ovos

–         3 colheres de queijo ralado

–         3 batatas inglesas

–         3 colheres de farinha de trigo

–         1 xícara de leite

–         1 colher de gordura

–         1 pitada de sal

Modo de Fazer:

Cozinhar as batatas e esmagar bem numa bacia. Bater as gemas e as claras separadas. Depois misturar outros ingredientes e colocar numa forma untada. Assar em forno quente. Após assado, retirar e despejar numa toalha. Rechear a gosto e enrolar com o auxílio da toalha. Deixar esfriar até ficar firme. Retirar da toalha e colocar em uma travessa. A toalha pode ser levemente úmida.