Bolo de bergamota

Ingredientes:

4 ovos

½ xícara de chá de leite

½ xícara d chá de azeite

1 xícara de chá de açúcar

2 1/2 bergamotas com casca e sem semente

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

½ xícaras de chá de açúcar de confeiteiro

½ xícara de chá de água

Modo de Fazer:

Misture os cinco primeiros ingredientes, triture no liquidificador e coloque em uma bacia. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata à mão e leve ao forno, por 40 minutos. Cozinhe os ingredientes da cobertura até formar uma calda grossa. Desligue e decore o bolo.