Macarrão com Uvas

A combinação parece inusitada, mas quem prova garante que é uma delícia!

A receita é de Íris Matté Sirtoli, do distrito de Galópolis, e foi ao ar no Programa do Agricultor do dia 11 de fevereiro:

Ingredientes para o molho:

•           200 gramas de peito de frango

•           2 cebolas raladas

•           salsa e cebolinha verde picadas

•           2 tabletes de caldo de galinha

•           3 colheres (sopa) de massa de tomate

•           2 colheres (sopa) de manteiga

•           1 colher pequena de noz moscada

•           2 copos de uva branca sem sementes cortadas em pedacinhos

•           2 colheres (sopa) de maionese

•           sal e queijo ralado a gosto

Ingrediente para a massa:

•       1 quilo de macarrão

Modo de fazer:

Cortar o peito de frango em cubinhos, colocar o sal, a cebola, a massa de tomate, a manteiga, a maionese, a salsa, a cebolinha verde, a noz moscada, as uvas e os caldos de galinha. Cozinhar bem. Cozinhar o macarrão em água fervente, escorrer, colocar o molho e por cima o queijo ralado.