Pudim Belga

  Esta receita é sugestão de Flávia Menegol, de Fazenda Souza. Foi ao ar no Programa deste sábado, 26 de maio, Dia de Nossa Senhora de Caravaggio.

  

Ingredientes:

–         1 lata de leite condensado

–         2 colheres (sopa) de amido de milho

–         1 pacote de gelatina de uva

–         1 copo de água fervendo

–         1 lata de leite

–         2 ovos

–         1 lata de creme de leite

–         1copo de suco de laranja

–         1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Fazer:

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas até engrossar. Despeje a mistura em uma refratário e espere esfriar. Dissolva a gelatina na água, adicione o suco de laranja e reserve-a. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e misture delicadamente o creme de leite e a gelatina. Coloque a mistura sobre o creme e leve à geladeira por no minímo 6 horas.

Rondele de Chocolate com Morangos

Uma combinação irresistível!!!
A receita é da dona Gema Andreazza Scopel, de Santa Lúcia Do Piaí.
Foi ao ar no Programa do Agricultor deste sábado (19.05).

        

Ingredientes:

• 3 folhas de lasanha sabor chocolate (fazer a massa de lasanha, acrescentando chocolate)
• 1 caixinha de morangos picados
• 100 gramas de chocolate picado
• 1 xícara de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Fazer:

Em uma panela, colocar o leite, a farinha e o chocolate em pó. Cozinhar até engrossar e reservar. Espalhar o creme sobre as folhas de lasanha e, depois, os chocolates e morangos picados. Enrolar como rocambole e cortar em rodelas. Sevir com leite condensado e morangos. Pode ser servido também com outras frutas e cremes.

* Sugira receitas para o Programa: para entrar em contato com a produção, ligue em horário comercial para (54) 3290-3800.

Paçoca de Pinhão

A receita de Paçoca de Pinhão é da Dona Arleide Aparecida Pereira Alves, do distrito de Vila Seca, maior produtor de pinhão de Caxias. Mas quem deu as dicas no último programa foi a filha dela, Maria Patrícia, para fazer uma homenagem ao Dia das Mães.

Confira!

INGREDIENTES:

·         1 quilo de pinhão descascado e cozido

·         ½ quilo de carne de porco

·         300 gramas de carne de gado moída

·         200 gramas de cebola

·         um molho de temperos (cebolinha, salsa, manjerona)

·         óleo

·         sal a gosto

MODO DE FAZER: Cortar a carne de porco em cubos e refogar com o óleo. Refogar os temperos com a cebola. Depois, misturar todos os ingredientes juntamente com o pinhão e passar na máquina de moer. Levar ao fogo mexendo com uma colher de pau. Servir a seguir.

*Para sugerir receitas é só ligar para a produção em horário comercial: (54) 3290-3800.

Em breve: Paçoca de Pinhão

Caxias em destaque no Globo Rural

Amigos(as) do Blog Sabores do Campo!
A dica é conferir o programa Globo Rural deste domingo (8h, na Rede Globo). Segundo a produção, vai passar a reportagem gravada no interior de Caxias sobre o Projeto de Preservação das Áreas de Produção de Água nos distritos de Vila Seca e Criúva. O Programa é desenvolvido pela Secretaria Municipal da Agricultura, em parceria com a Secretaria de Meio Ambiente e Samae.
Na foto acima, a gente vê que a equipe de reportagem provou (e aprovou) a mesa farta no nosso interior, durante visita à propriedade dos produtores rurais Marcelo e da Marta Camelo, em Vila Oliva. Quem registrou o momento foi a engenheira agrônoma da SMAPA, Neiva Rech.
E tem mais: o Projeto de Preservação das Águas já está em destaque no site do Globo Rural.
Clique e confira
g1.globo.com/economia/agronegocios/

Provolone Pastelatto

Dá água na boca só de conferir a receita da Neusa Maria Luiza Dallegrave, de Vila Cristina. Imagina provar!!!
A receita de Provolone Pastelatto foi ao ar no Programa do Agricultor deste sábado (05 de maio). Bom apetite!

Ingredientes:

• 500 gramas de queijo
• 250 gramas de farinha de trigo
• 3 ovos
• 150 ml de espumante ou água com gás
• sal a gosto

Modo de fazer:

Cortar o queijo em cubos. Numa tijela bater os ovos com o sal. Juntar a farinha aos poucos e o espumante ou a água com gás. Este creme chamamos de Pastella. A Pastella deverá ficar cremosa. Mergulhar os pedaços de Provolone na Pastella e fritar em óleo bem quente. Servir em seguida.