Torta de Coco Caramelizado

A receita irresistível é dica da Iza Helena Cemin da Silva. Foi ao ar no Programa do dia 22 de setembro.

Ingredientes:

-        1 xícara de açúcar para caramelizar

-         6 ovos

-        ½ kg de coco ralado sem açúcar

-        1 lata de leite condensado

-        12 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer:

Pegar a xícara de açúcar e colocar num refratário para fazer o açúcar caramelizado. Depois, espalhar no refratário em torno de 35 cm de comprimento. Colocar o coco em cima do açúcar caramelizado. Separar as gemas das claras, misturando as gemas com o leite condensado. Bater as claras em neve até ficarem firmes e acrescentar 12 colheres de açúcar. Bater até ficar bom. Montar a torta. Colocar no forno por uma hora em temperatura baixa, em torno de trinta graus. Quando pronta, retirar e colocar na geladeira.