Bolo de Banana com Açúcar Mascavo (sem glúten)

No programa do último sábado (28.04), levamos ao ar a sugestão de uma ouvinte do Programa do Agricultor, a Roseane Corrêa. Ela apresentou uma receita sem glúten: o bolo de banana com açúcar mascavo. Confira:

Ingredientes:

-        6 bananas

-        2 xícaras de açúcar mascavo

-        2 xícaras de farinha de arroz

-        ½ xícara de óleo

-        3 ovos

-        1 colher de sopa de emulsificante

-        1 colher de sopa de fermento royal

-        1 colher de canela em pó

Modo de Fazer:

 Esmague as bananas, aqueça um pouco de óleo na panela e acrescente o açúcar mascavo. Mexer até derreter. Depois, acrescente as bananas amassadas e a canela. Mexa e reserve. Bata as claras com o emulsificante. Misture as gemas com a farinha de arroz, o óleo e o recheio de banana. Misture o fermento e as claras. Leve ao forno a 180 graus por 35 a 40 minutos. Distribua a massa em duas formas pequenas de pão.

* Entre em contato com a produção para sugerir receitas, ligando em horário comercial para 3290-3800.