O Programa do Agricultor do dia 03.08 ensinou a receita da Ana Ignês Poletto, de Ana Rech. A deliciosa Polenta Temperada.
Os ingredientes são:
- ½ kg de farinha de milho
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- orégano, salsa, cebolinha picada
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Modo
de Fazer:
Colocar a água para aquecer, quando quente, acrescentar a farinha de
milho e sal. Deixe cozinhar. Após alguns minutos, acrescente o
tomate, a cebolinha e os temperos verdes, cozinhar até aparecer o
fundo da panela.
Deixar
esfriar, fatiar a polenta, passar no ovo e na farinha de milho e
fritar em gordura bem quente. Quando estiver pronta, polvilhar com
queijo ralado.
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