Polenta Temperada

Esta receita é sugestão da Ana Ignês Poletto, de Ana Rech, distrito caxiense onde na próxima segunda-feira (23) será inaugurado o Monumento Epopeia Imigrante.
Confira!

Ingredientes:

• ½ kg de farinha de milho
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• orégano
• salsa
• cebolinha picada
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

Modo de Fazer:

Colocar a água para aquecer. Quando estiver quente, acrescentar a farinha de milho e sal. Deixe cozinhar. Após alguns minutos, acrescente o tomate, a cebolinha e os temperos verdes, cozinhar até aparecer o fundo da panela.

Deixe esfriar, fatiar a polenta, passar no ovo e na farinha de milho e fritar em gordura bem quente. Quando estiver pronta, polvilhar com queijo ralado.
Hum, fica uma delícia!