Suflê de Moranga ou Abóbora Japonesa foi ao ar no programa do dia 23 de novembro. Quem nos ensinou foi a Carmen Maciel Alende, de Alegrete.
Ingredientes:
- 01 kg abóbora japonesa cozida e espremida
- 02 ovos (claras e gemas separadas)
- 01 colher (sopa) farinha de trigo
- 50g parmesão ralado
- 01 cebola ralada
- 02 colheres (sopa) manteiga
- sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto
Modo de Fazer: Coloque todos os ingredientes (menos as claras) em uma vasilha e misture bem .Na batedeira, bata as claras em neve e misture delicadamente aos ingredientes da vasilha. Despeje em refratário untado (eu enfarinhei também) e leve ao forno médio (pré-aquecido) por cerca de trinta minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e sirva imediatamente.
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